今天，5月8日，随着五月的脚步临近，广东荔枝市场再度迎来一场轰动。这一次，登上舞台的并非是平日里水灵灵的新鲜荔枝，而是被冻眠保鲜了长达10个月的荔枝，色泽鲜红、果肉晶莹剔透，仿佛重新回到了初夏时节的美好。今中网小编小苏为您报道。
广东省农科院的科研团队，经过长时间的探索和努力，成功掌握了超低温保鲜锁鲜冻眠技术。这项技术的问世，为解决荔枝“大小年”产量减少的难题带来了福音。不仅如此，经过冻眠保鲜处理的荔枝，不失其原有的风味，更是让口感更为细腻、甜润。
荔枝一直以来都是消费者钟爱的水果之一，但其保鲜难、易变质等问题却一直困扰着产业链的发展。常规的保存方式往往只能让荔枝保持新鲜的时间非常有限。然而，广东的超低温冻眠锁鲜技术的应用，为这一难题找到了解决之道。去年6月开始，广东成功保存了300吨新鲜采摘的荔枝，如今已经陆续投放市场。
冻眠荔枝的保鲜效果之惊人，除了色泽鲜艳、果肉晶莹剔透外，口感更是令人惊艳。一口咬下，汁水丰富、甜味浓郁，仿佛在品尝着初夏的滋味。这种全新的食用体验，让消费者不禁为之心动。
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