近日，随着气温逐渐升高，雨水的增多，又到了一年一度的小龙虾季。小龙虾作为中国美食的代表之一，深受广大食客的喜爱，无论是街头小摊还是高档餐厅，都能品尝到这道美味佳肴。然而，与小龙虾的盛行相伴而来的是一些健康隐患，特别是在近年来出现的一些因食用小龙虾而引发的疾病病例，让人不得不警惕起来。下面就由今中网小苏带您了解。
这并非无中生有，而是因为近年来，江苏等地相继出现了因食用小龙虾导致横纹肌溶解综合征的病例。横纹肌溶解综合征是一种严重的急性肌肉病变，患者可能出现肌肉疼痛、尿色深、肌肉无力等症状，甚至危及生命。因此，适量食用小龙虾，每次不超过10只，是为了减少患病的风险，保护身体健康。
小龙虾作为一种水产类食品，其养殖环境对食品质量至关重要。专家建议，购买小龙虾时应选择正规渠道养殖的产品，避免在街头流动摊点购买，或者自行到江边或河沟捕捞野生小龙虾。野生小龙虾的水质状况不确定，存在较大的食品安全隐患。特别是在洪水期间冲出来的小龙虾更应避免食用，以免带来不必要的健康风险。
对于小龙虾的烹饪方法，专家也提出了一些建议。水煮小龙虾是常见的做法之一，其特有的香味和鲜美口感令人回味无穷。此外，如果将小龙虾带壳煮，味道更为鲜美，因为小龙虾的外壳能够锁住肉质的风味，同时还含有丰富的蛋白质、糖类和色素分子，增添了食物的口感和色彩。
然而，即使是在享用小龙虾的美味时，我们也要注意适量。小龙虾含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，但过量食用可能会增加对身体的负担，导致健康问题。因此，在享受小龙虾美食时，务必控制食用量，避免因过度食用而引发健康问题。
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